Sommaire 1. Qui es-tu jolie plante ? 2. Carte d’identité3. Bénéfices bien-être4. Astuces en plus5. L'anecdote Qui es-tu jolie plante ? Le Clou de girofle est un bouton de fleur séché, récolté sur le Giroflier. Ce grand arbre, du haut de ses 20 mètres, présente des feuilles coriaces et persistantes, ainsi que des boutons floraux qui voient le jour seulement 4 ans après la plantation. Le Clou de girofle prend une teinte foncée lors du séchage au soleil après la récolte. Il peut aussi se nommer “Clou d’oeillet”. Carte d’identité Origine : Indonésie Nom latin : Syzygium Aromaticum L. ou anciennement Eugenia Caryophyllata Thunb. Nomenclature : Ordre : Myrtales Famille : Myrtaceae Genre : Syzygium Parties utilisées de la plante : Boutons floraux, feuilles, tiges et griffes Formes & utilisations : Huile essentielle, plante sèche Bénéfices bien-être Les boutons floraux, c’est-à-dire les Clou de girofle, sont connus pour contribuer au confort digestif et aider à maintenir la santé des voies respiratoires. Le Clou de girofle sous forme d’huile essentielle est trop irritant pour les muqueuses respiratoires. Il est donc déconseillé de l’utiliser en diffusion. Par voie orale, veillez à ne pas dépasser la dose journalière recommandée sur l’étui. Astuces en plus En cuisine, le Clou de girofle est une épice qui pourrait potentiellement remplacer les conservateurs pour de nombreux aliments. L'anecdote Saviez-vous aussi que la vanilline (arôme naturel de la vanille) peut être synthétisée à partir de l'eugénol produit par les Clous de girofle ?
