Le cholestérol, un lipide naturellement présent dans notre corps, est essentiel pour le bon fonctionnement de diverses fonctions biologiques. Cependant, le taux de cholestérol dans l'organisme peut varier au fil du temps et engendrer des problèmes de santé. On parle d'ailleurs souvent de bon et de mauvais cholestérol.

Si vous cherchez des solutions naturelles, autres que les remèdes de grand-mère, pour vous aider à maîtriser votre cholestérol, vous êtes au bon endroit. Anh Nguyen, naturopathe, vous explique comment maintenir des niveaux de cholestérol optimaux !

Sommaire

1. Qu’est-ce que le cholestérol ?
2. Quelles sont les causes d'un cholestérol élevé ?
3. Quels sont les symptômes quand on a du cholestérol ?
4. Comment adapter son alimentation quand on a du cholestérol ?
5. Comment faire baisser le cholestérol naturellement ?

Ladrôme Laboratoire élabore des produits de santé naturelle, afin de vous accompagner dans votre bien-être dans toutes les sphères du quotidien. Nos produits contribuent au maintien d'un bon équilibre général, mais ne peuvent en aucun cas traiter une maladie, se substituer à une consultation chez un médecin ou professionnel de santé, ou remplacer la prise d'un traitement médicamenteux.

Qu'est-ce que le cholestérol ?

Bien comprendre ce qu'est le cholestérol

Le cholestérol est une substance lipidique naturelle présente dans toutes les cellules de notre corps et qui circule dans le sang couplé à des protéines.

C'est un élément crucial pour la production des hormones stéroïdiennes (testostérone, progestérone, cortisol…), de la vitamine D, et des acides biliaires qui aident à la digestion des graisses. Le cholestérol entre pour 25% dans la constitution des gaines de myéline (enveloppe nerveuse qui recouvre le neurone) mais aussi 25% du poids du cerveau.

Il provient de deux sources :

• Le foie produit la majeure partie du cholestérol nécessaire au bon fonctionnement du métabolisme (> 80%).
• Une petite partie est fournie par l'alimentation (15%).

Notre organisme en a donc besoin pour fonctionner mais plus que son excès, ce sont ses conditions d'utilisation qui peuvent produire du mauvais cholestérol, néfaste pour la santé cardiovasculaire.

Quel est le bon ou le mauvais cholestérol ?

On parle souvent de deux types de cholestérol. En effet, pour circuler dans le sang, le cholestérol est transporté sous forme de lipoprotéines, dont les plus connues sont les lipoprotéines de basse densité (LDL) et les lipoprotéines de haute densité (HDL) :

• Le cholestérol LDL permet de transporter le cholestérol de son lieu de stockage, le foie, vers la circulation sanguine et les tissus-cibles (muscles, cerveau…). Il est désigné comme le "mauvais cholestérol” car il peut s'accumuler sur les parois des artères et augmenter de ce fait les risques cardiovasculaires. Nous verrons que ce n'est pas forcément l'excès de ce soi-disant « mauvais cholestérol » qui pose un problème mais plutôt le contexte dans lequel il est utilisé.
• Le cholestérol HDL, ou "bon cholestérol”, agit en sens inverse, en transportant le cholestérol des tissus vers le foie, où il est éliminé du corps via les acides biliaires.

Ces éléments de langage sont finalement désuets et réducteurs car c'est tout le métabolisme du cholestérol qui compte :

• Une bonne fonction hépatique est importante pour bien éliminer le cholestérol. Les acides biliaires en quantité suffisante sont aussi nécessaires.
• Un excès de triglycérides peut alourdir le métabolisme lipidique et le travail hépatique.
• L'inflammation ou le stress oxydatif favorise l'oxydation du LDL. Le LDL oxydé n'agit plus sur les tissus-cibles mais s'accumule sur les parois vasculaires. C'est donc l'excès de LDL oxydé qui est néfaste pour la santé.

Le site de l'assurance maladie Ameli vous présente plus en détails les causes et conséquences d'un taux élevé de cholestérol LDL (hypercholestérolémie).

Quand est-ce que le cholestérol devient inquiétant ?

Le dépistage de l'excès de cholestérol se fait par une analyse de sang à jeun qui va mesurer les taux de HDL, LDL et de cholestérol total ainsi que les triglycérides. C'est ce qu'on appelle le bilan lipidique.

• Un taux de cholestérol LDL élevé (supérieur à 1,6 g/l) est généralement considéré comme préoccupant, augmentant le risque de maladies cardiaques.
• Un taux de cholestérol HDL bas (moins de 0,4 g/l) peut également signaler un risque de maladies cardiovasculaires accru.
• Un taux de cholestérol total élevé (supérieur à 2g/l) peut être le signe d'une hypercholestérolémie familiale, caractéristique génétique rare.

Néanmoins, il est préférable de prendre les résultats dans son ensemble et de noter la présence ou pas de facteurs de risque. Référez-vous à un professionnel de santé pour interpréter les résultats de votre prise de sang.

Quelles sont les causes d'un cholestérol élevé ?

Ce n'est pas tant l'excès de LDL ou de cholestérol total qui est problématique, c'est le terrain qui peut favoriser l'oxydation de ce fameux cholestérol. Quand le contexte du patient rassemble un ou plusieurs facteurs de risque suivants, son terrain sera bien plus propice à produire « un mauvais cholestérol » lorsque celui-ci se retrouve en excès :

• Sédentarité ;
• Alimentation ultra transformée, riche en graisses et en sucres ;
• Surpoids, obésité ;
• Âge supérieur à 50 ans ;
• Maladies métaboliques : résistance à l'insuline, diabète, NASH, dyslipidémies… ;
• Alcoolisme ;
• Tabagisme ;
• Stress chronique ;
• Stress oxydatif ;
• Inflammation de bas grade.

Quels sont les symptômes quand on a du cholestérol ?

Le cholestérol élevé ou oxydé ne fait pas de bruit, car il ne présente généralement aucun symptôme spécifique.

Seul un dépistage et un suivi médical régulier permet de détecter l'augmentation du taux de cholestérol. Il est recommandé de le faire si le patient présente certains facteurs de risques cités plus haut, pour éviter les complications cardiovasculaires.

Comment adapter son alimentation quand on a du cholestérol ?

“Je mange sain et j'ai du cholestérol”

Nous l'avons vu, ce n'est pas l'apport alimentaire qui constitue la source principale du cholestérol dans l'organisme mais bien une production endogène par le foie.

Il est donc possible de “manger sain” et, malgré tout, d'avoir un taux élevé de cholestérol.

Ainsi, les aliments riches en cholestérol, comme les œufs, ont été diabolisés et à tort (hors cas d'hypercholestérolémie familiale) dans les années 70-80.

Néanmoins, une alimentation peu variée, riche en graisses saturées, et avec des sucres ajoutés en excès, contribue à créer un terrain inflammatoire et du stress oxydatif. Une mauvaise alimentation constitue donc un facteur de risque important, propice à augmenter la proportion de LDL oxydé. Encore une fois, tout est une question de terrain.

Quels sont les aliments à éviter quand on a du cholestérol ?

Les aliments à éviter sont :

• Les produits ultra transformés.
• Les graisses saturées et trans : produits laitiers riches, beurre, fritures, viandes grasses, charcuterie, etc.
• Les sucres ajoutés : biscuits, confiseries, sucreries, etc.
• L'alcool en excès.

Dans la même logique, les aliments à favoriser entrent dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. Le régime alimentation de type méditerranéen ou crétois est recommandé :

• Les fibres alimentaires : légumes (ail noir), fruits et céréales complètes.
• Les « bonnes graisses » comme les omégas 3-6-9, surtout les omégas 3 EPA/DHA : huiles végétales de qualité, avocats, oléagineux et petits poissons gras.
• Les antioxydants (polyphénols, caroténoïdes, anthocyanes…) : fruits rouges, thé vert, légumes, etc.
• Les plantes ou légumes amers qui sont hépatotoniques : endive, radis, artichaut, chicorée…
• Les protéines : volaille, œufs de qualité, poissons, fruits de mer, tofu…

Comment faire baisser le cholestérol naturellement ?

Hygiène de vie

Vous aurez donc bien compris que le cholestérol n'est plus l'ennemi numéro 1 à abattre. En adoptant une bonne hygiène de vie globale avec une alimentation variée et équilibrée, avec une activité physique régulière, une bonne gestion du stress et une réduction des excitants comme le tabac et l'alcool, il est possible de maintenir un bon niveau de cholestérol.

Ce mode vie est aussi bénéfique pour garder ou atteindre un poids santé. D'autre part, soutenir la fonction hépatique qui détient un rôle majeur dans la métabolisation des lipides, permet naturellement de garder un bon taux de cholestérol.

Cholestérol : 3 plantes intéressantes

La première plante est le Pissenlit (Taraxacum officinale) qui présente un effet bénéfique sur les taux de cholestérol. Il soutient les fonctions d'élimination de l'organisme et participe au bon fonctionnement hépatique. C'est la plante entière fleurie, récoltée en avril-mai, qui est utilisée pour obtenir l'extrait de Pissenlit.

Ensuite, vous avez la Luzerne (Medicago sativa), ou Alfalfa, qui favorise le bon cholestérol. L'extrait de Luzerne est fabriqué à partir des parties aériennes fleuries.

Enfin, vous avez l'Ail des ours, qui ne sert pas uniquement à parfumer vos plats. L'extrait d'Ail des ours permet de réguler le métabolisme du cholestérol.

En conclusion, une compréhension approfondie du cholestérol et de son impact sur la santé est essentielle pour maintenir une bonne forme physique. En adoptant un mode de vie sain, en surveillant son alimentation et en restant actif, il est possible de maintenir des niveaux optimaux de cholestérol.