Qui es-tu jolie plante ? L’aubépine est un arbuste épineux dont les fruits sont une drupe rouge. L’espèce est aussi connue sous les noms d’aubépine blanche ou d’aubépine de mai. Les fruits de l’aubépine sont utilisés depuis la Préhistoire, comme en témoignent des noyaux retrouvés dans les cités lacustres. Carte d’identité Origine : Europe Nom latin : Crataegus monogyna Nomenclature : Famille : Rosaceae Parties utilisées de la plante : Sommités fleuries et fruits Bénéfices bien-être Les baies et les sommités fleuries d’aubépine sont inscrites à la pharmacopée européenne. Les sommités fleuries et les fruits sont utilisés en phytothérapie sous forme d’extrait de plante fraîche. Riche en flavonoïdes totaux, l’aubépine à des vertus cardiaques et vasculaires : antiarythmique, hypotenseur, tonicardiaque, ainsi qu’un effet sédatif. En cuisine, les fruits sont cuits et pressés en purée et les jeunes feuilles consommées en salade. Tiens donc ! La fleur d’aubépine est utilisée dans la composition de plus de 200 spécialités pharmaceutiques. Bibliographie :- Du bon usage des plantes qui soignent, Jacques Fleurentin – Editions Ouest-France- Encyclopédie des plantes médicinales, Larousse- 120 plantes médicinales, Max Rombi et Dominique Robert – Editions Alpen- Traité d’aromathérapie scientifique et médicale, Michel Faucon – Editions Sang de la Terre
