Qui es-tu jolie plante ? L’ail des ours est une plante herbacée de 20 à 50 cm de hauteur, que l’on trouve dans les sous-bois frais et ombragés aux bords des ruisseaux. Son odeur forte dissuade les herbivores de le manger. Pourtant sauvage, elle a les mêmes propriétés que l’ail cultivé. Carte d’identité Origine : Eurasie Nom latin : Allium ursinum Nomenclature : Famille : Alliaceae Parties utilisées de la plante : Bulbe et feuilles Bénéfices bien-être Le bulbe et les feuilles sont utilisés en cuisine comme légume ou condiment. En phytothérapie, cette plante médicinale est utilisée sous forme d’extrait de plante fraîche (utilisant les feuilles et le bulbe) afin de préserver le bon fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins. L’ail des ours est riche en principes actifs tels que l’allicine (antifongique, antibactérienne) et la vitamine C. Comme l’ail des ours soulage les douleurs d’estomac et facilite la digestion, on l’utilise également pour traiter la diarrhée, les coliques, les flatulences, les indigestions et pour stimuler l’appétit. Tiens donc ! L’ail des ours était une plante magique dans la culture celtique. Associée à la magie blanche, on encourageait les femmes enceintes à en porter sur elle pour protéger l’enfant à naître. Bibliographie :- Du bon usage des plantes qui soignent, Jacques Fleurentin – Editions Ouest-France- Encyclopédie des plantes médicinales, Larousse- 120 plantes médicinales, Max Rombi et Dominique Robert – Editions Alpen- Traité d’aromathérapie scientifique et médicale, Michel Faucon – Editions Sang de la Terre
