Qui es-tu jolie plante ? Le sureau noir est un arbuste à feuilles caduques de 3 à 5 mètres de haut mais pouvant atteindre une dizaine de mètres. De minuscules fleurs blanches et odorantes sont disposées en corymbe de 10 à 25 cm de largeur. Le fruit est une petite baie noire et ronde. Carte d’identité Origine : Europe centrale et méridionale Nom latin : Sambucus nigra Nomenclature : Famille : Caprifoliaceae Parties utilisées de la plante : Fruits et fleurs Bénéfices bien-être Les fleurs, les fruits et les écorces sont traditionnellement indiquées par voie orale pour faciliter les fonctions d’élimination urinaire et digestive, pour favoriser l’élimination rénale d’eau et comme adjuvant des régimes amincissants. Les fruits sont indiqués dans le traitement symptomatique des infections hivernales. Les fruits servent aussi à faire des confitures et les fleurs sont préparées en beignets ou mises à macérer dans du vin comme aromatisant. Les fleurs sont inscrites à la pharmacopée française et européenne. Les fruits sont inscrits à la pharmacopée française. Attention : Ne jamais utiliser les fruits crus car ils sont toxiques, toujours les consommer cuits. Tiens donc ! La découverte de graines de sureau dans les sites de l’age du bronze en Suisse et en Italie atteste de leur utilisation depuis la Préhistoire. Bibliographie :- Du bon usage des plantes qui soignent, Jacques Fleurentin – Editions Ouest-France- Encyclopédie des plantes médicinales, Larousse- 120 plantes médicinales, Max Rombi et Dominique Robert – Editions Alpen- Traité d’aromathérapie scientifique et médicale, Michel Faucon – Editions Sang de la Terre