Qui es-tu jolie plante ? Cet arbuste tire son nom du latin salvare qui signifie “guérir”. Cette plante médicinale est utilisée depuis l’Antiquité. Les Grecs, les Romains et les Arabes l'utilisaient en compresse contre les morsures de serpent et en cigarette contre l’asthme. Vivace, la Sauge peut mesurer 30 à 60 cm de haut. Elle est facilement reconnaissable grâce à ses feuilles ovales et allongées à la couleur gris verdâtre. Ses petites fleurs, à l’extrémité des tiges, portent une corolle bleu violette. Source : Biodiversity Heritage Library Carte d’identité Origine : Régions méditerranéennes orientales Nom latin : Salvia officinalis L. Nomenclature : Ordre : Lamiales, Famille : Lamiaceae, Genre : Salvia Parties utilisées de la plante : Parties aériennes (sommités fleuries, feuilles) Formes & utilisations : Huile essentielle, extrait de plante fraîche, plante sèche (feuilles fraîches ou sèches) Propriétés : Anti-inflammatoire, anti-nociceptif, anti-oxydant, antiseptique, anti démentiels (stimulation de la mémoire), hypolipidémiques Bénéfices bien-être En infusion, les feuilles de Sauge ont une action astringente contre les inflammations de la bouche, les abcès ainsi que le nettoyage et la cicatrisation des plaies. La Sauge est souvent proposée aux femmes ménopausées car son action sur l’équilibre hormonal féminin permet notamment de réduire les sueurs nocturnes. Enfin, cette plante est principalement employée pour le traitement de plusieurs maladies : circulation sanguine, troubles digestifs et système nerveux. Traditionnellement, elle est aussi utilisée pour son action stimulatrice pour les personnes anémiques, stressées ou déprimées. En revanche, la Sauge n’est pas recommandée pendant la grossesse et l'allaitement à cause du camphre, de la thuyone et des cétones terpéniques. Astuces en plus En cuisine La Sauge offre un goût puissant, légèrement amer et camphré. Vous pouvez utiliser les feuilles fraîches ou séchées en condiment. Quant aux fleurs, elles peuvent venir aromatiser un vin blanc pour l’aromatiser. Profitez aussi des bienfaits de la Sauge en la consommant sous forme d’infusion, à raison d’une tasse après le repas ou avant le coucher. Au jardin Au potager, la Sauge a un effet répulsif sur certains parasites. Si vous souhaitez en planter à la maison, sachez qu’elle aime le soleil, même si elle peut tolérer la mi-ombre. Vivace, elle supporte les températures jusqu’à -15°C et se plante d’octobre à juin. Bonne nouvelle : vous pouvez la récolter toute l’année. Si vous souhaitez la conserver séchée, récoltez-la avant sa floraison au printemps ou après la floraison à l’automne. Préférez une récolte par temps bien sec et le matin pour conserver toutes ses qualités aromatiques. Tiens donc ! Connaissez-vous le dicton "Qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin." ? Une plante, vos questions, nos réponses Quels sont donc les fameux bienfaits de la Sauge ? La Sauge favorise une bonne digestion et aide à l’équilibre hormonal féminin, surtout en période de ménopause. Elle a également une action antiseptique et cicatrisante sur des plaies, des abcès, des inflammations de la bouche, etc. Quelles sont les contre-indications de la Sauge ? La Sauge contient du camphre, de la thuyone et des cétones terpéniques. Par conséquent, elle est déconseillée pendant la grossesse et l'allaitement. Comment se servir de la Sauge ? La Sauge peut être utilisée en huile essentielle ou sous forme de plante fraîche ou séchée en extrait hydroalcoolique. Pourquoi brûler des feuilles de Sauge ? Les feuilles de Sauge peuvent être brûlées pour purifier l’atmosphère, même si ce n’est pas forcément de la Sauge officinalis. Bibliographie :- Ghorbani A, Esmaeilizadeh M, Pharmacological properties of Salvia officinalis and its components, Journal of Traditional and Complementary Medicine (2017), http://dx.doi.org/10.1016/j.jtcme.2016.12.014- Wilfried, Dimpfel, Chiegoua Dipah Gwladys Nina, et Bommer Silvia. « Effectiveness of Menosan® Salvia Officinalis in the Treatment of a Wide Spectrum of Menopausal Complaints. A Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled, Clinical Trial ». Heliyon 7, no 2 (février 2021): e05910. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2021.e05910.- « Pharmacological properties of Salvia officinalis and its components - ScienceDirect ». Consulté le 27 juillet 2022. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2225411017300056.- Pouvoir antibactérien et antioxydant des extraits (Huile essentielle et hydrolat) de Salvia officinalis de la région de Bordj Bou Arreridj- https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-sante-du-quotidien/2696165-sauge-officinale-bienfaits-tisane-contre-indications/- Ooreka.fr. « Fiche plante : Sauge officinale ». Consulté le 27 juillet 2022. https://jardinage.ooreka.fr/plante/voir/66/sauge-officinale
